n°1 sur 52 · Fromages

Mozzarella

Italie

Rang

n°1

Victoires

100 %

Score Elo

1 572

Chiffres du 11 octobre 2026

La mozzarella ou mozzarelle est un fromage à pâte filée traditionnel de la cuisine italienne, à base de lait de vache ou de bufflonne. Deux de ces fromages bénéficient d'une appellation d'origine protégée, la mozzarella di bufala campana produite en Campanie avec du lait de bufflonne, et la mozzarella di Gioia del Colle produite dans les Pouilles avec du lait de vache.

Image : Popo le Chien · CC BY-SA 3.0