n°33 sur 52 · Fromages

Beaufort

Savoie, lait de vache

Rang

n°33

Victoires

0 %

Score Elo

1 488

Chiffres du 11 octobre 2026

Beaufort est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France. La production du lait et sa transformation s'effectuent dans une aire comprenant la région du Beaufortain d'où il tire son nom. Il est formé en meule à talon légèrement concave. L'appellation beaufort est préservée commercialement via une Appellation d'origine protégée.

Image : Coyau · CC BY-SA 3.0