n°7 sur 33 · Boulangerie et viennoiseries

Ciabatta

Pain italien

Rang

n°7

Victoires

75 %

Score Elo

1 524

Chiffres du 11 octobre 2026

La ciabatta est un pain blanc originaire d'Italie, dont l'une des principales particularités est à la fois un taux d'hydratation élevé et la présence d'huile d'olive parmi les ingrédients qui le composent.

Image : Vincent Talleu · CC BY-SA 3.0