n°8 sur 33 · Boulangerie et viennoiseries

Cannelé

Bordeaux

Rang

n°8

Victoires

100 %

Score Elo

1 524

Chiffres du 11 octobre 2026

Le cannelé, également écrit canelé, est un petit gâteau bordelais, en forme de cylindre cannelé, à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille, et cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui donne une fine croûte caramélisée.

Image : Nicolo · CC BY-SA 3.0