n°253 sur 289 · Plats

Fettuccine Alfredo

Rang

n°253

Victoires

25 %

Score Elo

1 476

4 duels joués · chiffres du 10 octobre 2026

Les fettuccine Alfredo (prononcé : [fettut'tʃiːne alˈfreːdo]) ou fettuccine al burro (fettuccine avec du beurre), sont un plat de pâtes italien composé de fettuccine frais mélangé à du beurre et du parmesan (italien : pasta al burro e parmigiano). En fondant, le fromage émulsionne les liquides pour former une sauce au fromage riche et onctueuse qui recouvre les pâtes.

Image : Famartin · CC BY-SA 4.0