n°85 sur 289 · Plats

Cassoulet

Rang

n°85

Victoires

67 %

Score Elo

1 512

3 duels joués · chiffres du 10 octobre 2026

Le cassoulet (de l'occitan cassolet, caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée principalement à Issel.

Image : BrokenSphere · CC BY-SA 3.0