n°27 sur 33 · Boulangerie et viennoiseries

Cinnamon roll

Brioche à la cannelle

Rang

n°27

Victoires

40 %

Score Elo

1 488

Chiffres du 11 octobre 2026

La kanelbulle ou brioche à la cannelle est une viennoiserie provenant de Suède mais également présente dans le reste de l'Europe du Nord, en Alsace-Moselle sous le nom de Schnäggekueche et connue en Amérique du Nord sous le nom de cinnamon rolls en anglais et brioche à la cannelle en français. Apparue en Suède dans les années 1920, elle s’y est popularisée dans les années 1950.

Image : Public domain