n°15 sur 33 · Boulangerie et viennoiseries

Bagel

Pain

Rang

n°15

Victoires

50 %

Score Elo

1 500

Chiffres du 11 octobre 2026

Un bagel, prononcé en français [ba.gɛl] ou [be.ɡœl] parfois francisé en baguel ou beguel est un petit pain traditionnel de la cuisine juive, en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, précuit par échaudage puis passé au four.

Image : Evan-Amos · Public domain