n°94 sur 289 · Plats

Risotto

Rang

n°94

Victoires

67 %

Score Elo

1 512

3 duels joués · chiffres du 10 octobre 2026

Le risotto (prononcé : [riˈzɔtto]) est une réduction d'un bouillon (brodo en italien) de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine le Nord de l'Italie. Le safran est à l'origine utilisé pour relever le goût et son usage est reconnaissable grâce à sa coloration jaune,.

Image : Burkhard Mücke · CC BY-SA 4.0