n°71 sur 289 · Plats

Pozole

Rang

n°71

Victoires

57 %

Score Elo

1 512

7 duels joués · chiffres du 10 octobre 2026

Le pozole (nahuatl pozolli, de tlapozonalli, « bouilli ou mousseux »), ou (cahíta posoli, « cuire maïs ») est une sorte de potée mexicaine, originaire principalement des États de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Sonora et de Sinaloa pour le pozole rouge, et pour le pozole blanc de Guerrero. Le maïs utilisé est d'une variété à gros grain, appelée cacahuazintle.

Image : Meutia Chaerani / Indradi Soemardjan http://www.indrani.net · CC BY 2.5