n°12 sur 50 · Fruits
Yuzu
- Rang
- n°12
- Victoires
- 60 %
- Score Elo
- 1 512
5 duels joués · chiffres du 10 octobre 2026
Le yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera), ex Citrus × junos (Siebold ex-Tanaka) est un agrume acide (pH 2,7 à 3, Brix 8 à 9) originaire de l'est de l'Asie. Il est récolté soit comme agrume de jours longs, en vert pour son zeste et sa saveur, soit à maturité jaune, comme agrume de jours courts, pour son zeste et son jus. Le yuzu est un agrume japonais.
