n°11 sur 52 · Fromages

Fourme d'Ambert

Auvergne, pâte persillée

Rang

n°11

Victoires

67 %

Score Elo

1 524

Chiffres du 11 octobre 2026

La fourme d'Ambert est un fromage français à base de lait cru de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972. Ce fromage fait désormais l'objet d'une protection européenne sous le label de qualité AOP : appellation d'origine protégée, depuis 2006.

Image : Coyau · CC BY-SA 3.0